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HISTOIRE

 Installé depuis le 1er mars 2014 au restaurant du Banneret situé au coeur de la ville de Neuchâtel.

Le restaurant du Banneret se trouve dans un environnement calme de la zone piétonne de la ville de Neuchâtel, à proximité de la plus ancienne fontaine construite à l'extérieur des fortifications de la ville. La Fontaine du Banneret fut dans un premier temps un abreuvoir pour les chevaux et le bétail, puis remaniée en 1581 pour lui donner son apparence actuelle. Les sculptures du Banneret et de la Justice ainsi que la maison des Halles sont l'œuvre de Laurent Perrenoud.

De notre terrasse vous pourrez également comtempler la vieille ville avec la remarquable tour de Diesse avec sa grande horloge - construite vers 1250 - qui se détache des toits.

Voilà assez parlé d'histoire, passons aux papilles!

La cuisine

Au banneret, le chef et son équipe vous proposent une cuisine simple mais généreuse, a tendance italienne et méditerranéenne, avec un accent particulier sur les produits de saisons. Des suggestions de poissons et crustacés vous seront proposées selon l'arrivage en plus de la carte.
Tous les desserts ainsi que les glaces et sorbets sont confectionnés par nos soins.

L'ambiance, la philosophie

Des produits de qualités, une carte variée une ambiance chaleureuse, afin de satisfaire nos clients. Nous avons fait le choix d'aller à l'essentiel.
Nous veillerons a la convivialité de votre repas afin que vous vous sentiez comme chez vous, tout en étant à votre écoute afin de satisfaire vos envies gastronomiques.


à bientôt...